香橙蛋糕卷怎么做才好吃

一起烘焙网一起烘焙网小编教你如何制作香橙蛋糕卷

　　香橙蛋糕卷食材包含以下

　　材料;橙子半个

　　蛋黄糊:蛋黄5颗,糖30克,新鲜橙汁50克,玉米油50克,低粉85克

　　蛋白糊:蛋白5颗,糖60克

　　馅料;鲜奶油蜜红豆适量

　　香橙蛋糕卷的做法

　　1、色拉油和橙汁放到一起，搅打制油水完全混合

　　2、把糖和蛋黄加入1中，用手动打蛋器搅打至糖融化，

　　3、低筋面粉分2次筛入蛋黄糊内，轻轻拌成均匀的面糊

　　4、蛋白打成粗泡状，分3次加入糖，打至蛋白能拉起弯钩三角即可

　　5、取3/1的蛋白到蛋黄糊里，用刮刀轻轻的拌和，在全部倒回蛋白内，翻拌均匀

　　6、用刮刀将面糊刮到烤盘内，摸平表面震出大气泡

　　7、125度中上层25分钟左右

　　8、烤好之后撕掉油纸在烤网上晾凉

　　9、上面朝下铺在油纸上，在颜色淡的一面均匀的涂上奶油，再摆上两条蜜红豆，借助擀面杖卷起

　　10、放冰箱冷藏定型30分钟后，取出切掉两头，在表面挤上巧克力酱，再筛点糖粉即可