墨西哥鸡肉披萨的图解做法

一起烘焙网教你墨西哥鸡肉披萨怎么做好吃

　　墨西哥鸡肉披萨食材包含以下

　　材料

　　A.面饼基础软披萨面团1/3份，9寸

　　B.酱料鸡腿肉120克(腌料盐2克、胡椒粉少许、番茄沙司20克、辣椒仔辣汁2ml)、植物油30ml、洋葱30克、水淀粉30ml

　　C.馅料马苏里拉奶酪80克、芝麻菜60克、红辣椒2个

　　D.其它刷边缘全蛋液5ml、烤盘涂抹黄油5克

　　墨西哥鸡肉披萨的做法

　　1.将模具涂抹黄油防粘。葱切末、芝麻菜洗净折断，红辣椒切圈。

　　2.面团进行基础发酵后取出，擀成模具大小的饼状。放入盘中，饼底和四周用叉子均匀的在表面扎些孔透气。再轻轻覆盖保鲜膜，放温暖的地方进行的发酵。

　　3.鸡腿肉切小块，依次加入腌料，搅拌均匀腌制10分钟。

　　4.将平底锅加热，倒入植物油，然后将葱末倒入炒出香味，再加入腌好的鸡肉丁，煸炒至鸡肉变色，浇入水淀粉，加热至汤汁浓稠即可关火。

　　5.烤箱预热210-220度。

　　6.将发酵好的饼取出，将炒好的鸡肉中的浓汤汁涂抹在饼皮上，然后撒上2/3的奶酪碎，再均匀的铺上芝麻菜，再放入鸡肉块和辣椒，饼的边缘刷些鸡蛋液。