无糖的生日蛋糕怎么做

无糖生日蛋糕的制作方法

 　　无糖生日蛋糕食材包含以下

　　材料(以下为一个八寸心形模具的量)

　　无糖蛋糕片两片，木糖醇杏仁露170克，山药泥200克，牛奶130克，淡奶油200克，木糖醇代糖30克，鱼胶片4片。熟杏仁片适量。

　　装饰用水果红肉西柚，洋桃，火龙果，奇异果。

　　无糖生日蛋糕的做法

　　1.熟山药切小块放入料理机中，加入牛奶和杏仁露，打成均匀的糊状即可;

　　2.淡奶油打发到在明显的纹路备用;

　　3.鱼胶片用冷水泡软后捞出，放在一个小碗中，隔水融化;

　　4.将融化的鱼胶片加入到牛奶山药糊中拌匀;

　　5.加入打发的淡奶油拌匀;

　　6.拌好的慕斯馅。

　　7.在模具底部铺一片蛋糕片;

　　8.倒入一半慕斯馅晃匀;

　　9.再放一片蛋糕片;

　　10.倒入剩余慕斯馅晃匀，放入冰箱冷藏室冷藏至完全凝固，最少要3-4小时(我一般都是头天晚上做冷藏一夜，第二天再脱模进行装饰)

　　11.将杏仁片入烤箱中层，150度烤约8分钟至上色，晾凉后贴于蛋糕的四周;装饰用的水果红肉西柚，洋桃，火龙果，奇异果;