快手免揉磨牙小面包怎么做图解

 　　快手免揉磨牙小面包——小丁丁

免揉，磨牙，小面包

　　主料：

　　高筋面粉200g、奶粉10g、酵母粉3g、盐0.5g、白砂糖25g、水60g、鸡蛋1个、色拉油20g

　　做法步骤：

　　1. 先称好酵母，用60g水调开。水就是凉水杯里的凉开水。做面包习惯先将酵母用水调开，再准备其他材料。当都准备好，酵母已化开。

　　2. 粉状材料称好。鸡蛋液和色拉油调匀。先加到粉状材料里。再加入酵母水。(这个配料很随意，干了可以少加点水，太湿少加点面)。像正常发面一样揉就好，揉好后发酵。

　　3. 发酵好的面团。用手指沾点面粉，按下，不弹起，不泄气，刚刚好。轻揉，排气，松弛10分钟。

　　4. 面板上撒成薄面，擀成1cm厚的大片。

　　5. 擀成片。

　　6. 切成菱形。

　　7. 放在烤盘里，留出距离，防止发酵变大粘到一起。烤箱底放一小盆70.80℃左右的热水，烤盘放进烤箱，二次发酵30分钟。8. 一盘没摆下，剩下的切好，用保鲜膜盖好。

　　9. 30分钟后，取出烤盘(当然还有水)，烤箱170℃预热5分钟。在“小丁丁”表面刷上全蛋液。

　　10. 烤箱170℃，上下火，10分钟，ok，出炉!可爱吧!

　　11. 放到烤网上，晾凉。12. 待烤盘温度降下来，将剩余的移到烤盘上，再烤一盘。烤这盘之前也要预热哦～～～

　　13. 右侧的是第二盘，可能蛋液刷厚了，颜色重一点。

　　14. 好小，好可爱，让人看了，就有抓在手心里玩一会的冲动～～～

　　15. 外表是很成功，看看里面怎样?咬一口，软中带硬，很有嚼头但又不是硬，口感很棒。里面的样子也比我想象中的要棒!这款小面包是我的小馋虫把她带给我的;-)常言道“急中生智”，我是“馋中生智”haha~

　　16. 今天带来当早餐，想起还需要张图片做成品图。折个小盒子，装上小丁丁。这款小面包，当磨牙小零食也不错，很小个，不会吃太多，油糖都不高，自制还健康!我能说我是边吃边写的菜谱吗*^o^*

　　小贴士：

　　这款小面包超出我的预期，口感卖相都非常棒，还很可爱。不用揉面，整形简单，是想烤面包又没有时间揉面的首选!

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