广式豆沙月饼的9步做法图解

 　　【广式豆沙月饼】

豆沙月饼，豆沙

　　主料

　　中粉100G、金黄糖浆70G、橄榄油30G、枧水2G

　　辅料

　　豆沙馅(橄榄油炒)

　　1. 金黄糖浆70G+橄榄油30G+枧水2G在容器中混合，加入面粉

　　2. 搅拌成团

　　3. 分割成10G一个的剂子。共20个。团成球球

　　4. 10G饼皮包入40G豆沙馅

　　5. 把皮推上来然后揉均匀

　　6. 放到10头月饼模具(50G一只)中

　　7. 推出模具成型

　　8. 烤箱预热170℃，中层上下火烤5-7分钟

　　9. 取出刷蛋黄液(不要贪多。多了出来颜色太深而且花纹不清晰)回炉开单上火烤至上色即可