月饼转化糖浆的4步做法

 　　月饼转化糖浆

转化糖浆

　　主料

　　白糖320g、水180g、柠檬35g

　　1. 白糖放入不锈钢锅里加入水搅拌均匀大火煮开

　　2. 柠檬切开挤出汁，然后将柠檬汁倒入锅里小火煮(注意不能搅拌)一直煮就好了

　　3. 慢慢的就会变颜色了，这时锅边会有一圈糖溅出，用刷子粘点水刷下去就好了，继续煮

　　4. 煮40分钟左右，跟蜂蜜一样黏稠就可以了

　　小贴士

　　制作过程中要注意把糖和水搅拌后煮，煮时候全程不要搅拌了，再就是一定要用柠檬汁哦，煮起来很香甜的