微波炉版冰皮月饼的4步做法

 　　<快手DIY>冰皮月饼(微波炉版)

冰皮月饼，冰皮

　　DIY冰皮月饼。。。没有最简单 只有更简单。。。不用蒸不用炒 微波炉就能搞定!方子量可做40g的小月饼25个左右。用类似做饭团的卡通模压出来 萌萌哒!嘿 预祝大家中秋快乐^_^

　　主料

　　糯米粉60g、玉米淀粉60g+80g、糖粉50g、果酱200g、牛奶250ml、玉米油20g、熟糯米粉(糕粉)50g

　　做法步骤

　　1. 糯米粉、玉米粉60g、糖粉、牛奶、植物油混和拌匀，微波高火3min，取出搅拌，继续微波3min。晾凉后揉成团，冰皮就做好了

　　2. 果酱加玉米粉80g，混和拌匀，微波2min，晾凉后分小份，揉成小团，取冰皮包裹(冰皮25g+馅料12-15g)

　　3. 入模压成型(模具内壁先均匀撒上适量糕粉)，脱模

　　4. 记得用小刷扫去表面糕粉，冷藏20min以上，可以吃喽!

　　小贴士

　　1.糯米粉铺平，微波高火2min，就变熟糯米粉啦。

　　2.粉类中加入抹茶粉、甜菜根汁等，无需色素，就能做成其它颜色的冰皮哦!

　　3.馅料很自由，任意口味的果酱、黄生酱、豆沙、枣泥、紫薯等等。

　　4.面团粘手的话，可以带食品手套或者隔着保鲜袋操作。

　　5.模具无具体要求，按喜好即可。

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