椰蓉花辫吐司面包的家常做法

 　　椰蓉花辫吐司面包

椰蓉，花辫，吐司面包

　　主料

　　高筋面粉125g、低筋面粉75g、黄油20g、糖粉20g、一个鸡蛋加牛奶140g

　　馅料

　　椰蓉40g、糖粉20g、黄油30g、酵母放面团中2.5克、盐放面团中1g

　　椰蓉花辫吐司面包的做法步骤

　　1. 将面粉除黄油外混合揉至光滑后加黄油。

　　2. 加入黄油后，揉搓面团出筋性。(看有的方子是要揉至展开成膜，我实在受不了那么长时间，大概揉搓15-20分钟)

　　3. 醒发面团时用手将馅料混合，将黄油揉开与椰蓉、糖粉混合即可。

　　4. 将醒发至2.5倍大的面团分成6份，每份再分成3小份，擀开。将椰蓉包在里面卷起，成三小条。

　　5. 辫成花辫状。

　　6. 放在烤盘内二次发酵，也可用烤箱发酵变大，刷上蛋液。烤箱预热后170度，20分钟。

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