详尽版彩色冰皮月饼的做法

彩色冰皮月饼，冰皮月饼

　　主料:冰皮月饼粉125g,纯净水50ml,白油10ml,果蔬粉,绿豆陷110g,月饼模具

　　彩色冰皮月饼的做法步骤

　　1. 125g左右的冰皮月饼粉，加50ml的纯净水揉面，揉到没有颗粒感最好

　　2. 再加上10ml的白油，继续揉面。如果觉得面软了可以加粉，硬了加白油。慢慢的可以揉成理想状态

　　3. 加了白油之后比较光滑

　　4. 将整个面团(180g)分为五等分，每个36g均匀大小

　　5. 将绿豆陷揉成每个22g的均匀丸子备用

　　6. 将五等分的面团，每个面团均匀揉入果蔬粉上色，按照个人喜好调节颜色的深浅。我个人比较喜欢这种浅浅的冰淇淋色，每个36g的面团大致用了1.5g左右的果蔬粉。

　　7. 36g的面团分为28g+8g。其中28g为面皮，8g为做装饰用的颜色

　　8. 选好自己即将制作的图案花色，颜色没有固定的只要自己喜欢，随意搭配

　　9. 以这个图案做示范颜色一个个填充到模具里面

　　10. 填满之后放入模具www.meichubang.com

　　11. 把面皮揉开，包入绿豆陷

　　12. 揉成团之后均匀的粘上粉，以便月饼更好的脱模

　　13. 力度要控制好，我个人感觉还是挺好控制的!

　　14. 每种颜色随意搭配，自己想怎么搭就怎么搭