葡萄干杯子戚风蛋糕怎么做

 　　葡萄干杯子戚风

葡萄干，杯子戚风

　　主料

　　鸡蛋6个 低筋面粉90g 牛奶50g 食用油50g 白糖60g

　　葡萄干杯子戚风的做法步骤

　　1. 蛋黄蛋白分开，蛋白滴入几滴白醋(有利打发)，一档打出泡分三次加入白糖，打至出现小弯尖(或翻碗蛋白不会掉出来。

　　2. 蛋黄和20G白糖，油和牛奶打匀，筛入面粉，用打蛋器打至均匀。

　　3. 取三分之一蛋白与蛋黄翻匀，倒入所以蛋白翻拌(象炒菜)均匀

　　4. 鸡蛋液倒入杯中，放入葡萄干，170度上下火烤25分钟。

　　5. 烤制中

　　6. 表面金黄出炉

　　7. 近照

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