红糖全麦吐司怎么做？红糖全麦吐司的12步做法

　　主料高粉　　(150克)　　全麦粉　　(150克)　　奶粉　　(4克)　　水　　(199克)　　酵母　　(4克)　　黄油　　(22克)

　　图解步骤

　　1.原料除黄油和酵母混合均匀，先放30分钟以上。再开始揉至扩展。

　　2.加入酵母和软化黄油继续揉。

　　3.揉至完全，取一小块面团检视。

　　4.放入温暖处盖上保鲜膜或湿布发酵。

　　5.发至两倍大。

　　6.取出后分成三等分滚圆，松驰15分钟。

　　7.取一份撖椭圆，对折。

　　8.再擀长并压薄底边，从上卷起封口。

　　9.排入吐司模。

　　10.烤箱发酵档中上层，下层放一碗热水，发至九分。

　　11.表面刷一层蛋液(我是用黄油和牛奶混合液代替)。

　　12.烤箱180度中下层40分钟左右，表面视上色情况及时加盖锡纸。

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