牛奶全麦杏仁吐司的10步做法

　　主料高筋面粉　　(150克)　　全麦面粉　　(150克)　　牛奶　　(200克)　　红糖　　(40克)　　盐　　(3克)　　酵母　　(4克)　　黄油　　(25克)

　　图解步骤

　　1.除酵母和黄油外，将所有材料放入面包桶拌匀静置半小时，让面粉吃透水份

　　2.静置好后加入酵母启动揉面程序揉15分钟

　　3.揉好15分钟加入室温软化的黄油启动揉面程序揉15分钟

　　4.面团整圆进行发酵，一次发酵只需发酵1.5倍大小即可

　　5.面团发酵好

　　6.面团排气后分割三个大小均匀的小面团

　　7.擀成舌状

　　8.由上到下卷起

　　9.整形好后放入吐司盒进行二次发酵，二次发酵需要发到九十分满

　　10.发酵好后刷一层蛋液撒上杏仁片和芝麻，烤箱预热160度中下层烤35分钟

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