6寸蔓越莓戚风的7步做法

 　　6寸蔓越莓戚风

6寸，蔓越莓，戚风

　　戚风一直吃的是原味的，有时候家人也会觉得有点腻了。索性改造下，酸甜的味道家人很喜欢

　　主料

　　蛋黄糊3个 细砂糖20克(蛋黄) 低粉50克 牛奶25克 玉米油20克 蛋白3个 细砂糖30克(蛋白用) 蔓越莓18克

　　做法步骤

　　1. 蛋黄蛋清分好备用，准备的材料备用。

　　2. 18克的蔓越莓切碎，加入少许的低粉拌匀

　　3. 蛋黄和20克的糖粉混合，依次加入色拉油，牛奶在筛入低粉。用刮刀轻拌均匀即可

　　4. 蛋白打发到成弯√即可www.meichubang.com

　　5. 3分之一的蛋白加入蛋黄糊中，轻搅拌。再把切碎的蔓越莓和剩余的蛋白糊混合搅拌均匀即可。

　　6. 150度烤25分钟，再转130度烤15分钟。(具体温度看自家烤箱)

　　7. 倒扣至凉即可

　　小贴士

　　戚风蛋糕的温度仅供参考。每个人做戚风蛋糕的手法都不一样。

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