菠萝火腿披萨怎么做？菠萝火腿披萨的12步做法

 　　主料新良焙食尚原味面包粉　　(100克)　　清水　　(65克)　　盐　　(1克)　　干酵母　　(2.5克)　　黄油　　(15克)

　　图解步骤

　　1.面粉、盐、清水、酵母同入盆

　　2.揉成光滑的面团后，放入软化的黄油继续揉，能拉出大片薄膜来即可

　　3.将面团收圆，入碗中，蒙上保鲜膜进行基础发酵

　　4.待面团发至2.5倍大时，用手指蘸干粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，表示发酵完成

　　5.面团取出，置于案上，排气，然后擀成8寸披萨盘大小的圆饼，边缘略微厚一点点

　　6.将面饼入8寸披萨盘中，用餐叉在饼坯上均匀地扎小洞，使饼坯在烤制时能有效地排气不变形;此时可以预热烤箱200度

　　7.先涂抹一层番茄酱，再撒上一层马苏里拉奶酪

　　8.依次摆好切片的菠萝，上面再摆一层火腿肠切片

　　9.入预热好的烤箱中层，200度，上下火，先烤10分钟

　　10.10分钟后将烤盘取出，在上面铺撒一层马苏里拉奶酪，再重新入烤箱中继续烤10分钟

　　11.奶酪融化，表面有些浅褐色，即可出炉

　　12.披萨从盘中取出，切块，食用

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