蜂蜜蓝莓蛋糕怎么做？蜂蜜蓝莓蛋糕的11步做法

烘焙食谱 2022-07-03 15:17www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

　　主料低筋粉(135G)　　鸡蛋(3粒)　　蜂蜜(65G)　　细砂糖(40G)　　玉米油(50G)　　杏仁片(适量)　　蓝莓(适量)

　　做法步骤

　　1、将鸡蛋、细砂糖、蜂蜜一起放入打蛋盆里。

　　2、隔热水将鸡蛋、细砂糖和蜂蜜用电动打蛋器低速打发。

　　3、将材料打发至2倍大及颜色淡黄色。

　　4、打发好后离开热水，此时的蛋黄糊比原来的大2倍;纹路清晰。

　　5、筛入低筋粉。

　　6、用刮刀切半后从底部拌起。

　　7、这个翻拌的方式是与平时做戚风蛋糕翻拌的方式一样。

　　8、翻拌直到低筋粉与蛋黄糊均匀即可。

　　9、加入玉米油，还是用切拌的方式翻拌均匀。

　　10、蛋糕糊拌好后放入到玛芬纸托里，先加入一半蛋糕糊，然后放入3-4颗的蓝莓后再加入蛋糕糊至8分满，表面可以放上杏仁片。

　　11、烤箱预热150度中层烤20分钟即可。