红糖红枣海绵蛋糕的15步做法

　　主料鸡蛋(4个人)　　枣泥(80g)　　红糖(75g)　　玉米油(30g)　　盐(2g)　　朗姆酒(几滴)　　低筋面粉(120g)

　　做法步骤

　　1、红枣洗净后，放进锅里煮熟

　　2、煮熟后沥出来，稍放凉一点后剥出枣核

　　3、把剥去核的枣肉加一点煮枣的水，用料理机打成糊糊状

　　4、再把打好的枣糊放进炒锅里面，炒干一点就可以了。这样枣泥就做好了!

　　5、在一个小盆里加入80g的枣泥，30g玉米油，2g的盐

　　6、用打蛋器搅拌均匀，完全混合一起

　　7、领取一个干净的盆，里面加入4颗鸡蛋，75g红糖，和几滴朗姆酒(没有可以不加)

　　8、用电动打蛋器搅打

　　9、打到体积膨胀，颜色变浅，出现明显的纹路

　　10、再筛入低筋面粉

　　11、翻拌均匀，从里面挖起来往上翻

　　12、取1/3的鸡蛋糊放入枣泥里面，拌匀

　　13、然后再全部倒回剩下的2/3鸡蛋糊里面，拌匀

　　14、倒进模具里面

　　15、放进预热好的烤箱，180度，中层，25分钟。烤好之后取出撕掉油纸，晾凉就可以切块了!

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