可可螺纹面包怎么做？可可螺纹面包的13步做法

　　主料高筋面粉(250克)　　牛奶(120克)　　白糖(50克)　　黄油(20克)　　盐(3克)　　酵母(3克)　　鸡蛋(一个)　　可可粉(10克)

　　做法步骤

　　1、把原料按先液体再粉类的顺序倒入面包机，用筷子将四周的面粉轻轻混合一下，以免搅拌时面粉飞溅。

　　2、安装好面包机，用后油法和好面.

　　3、取一部分面团和可可粉混合揉匀，盖上保鲜膜发酵。

　　4、发酵好的原面团(用手指蘸少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷)

　　5、发酵好的可可面团。

　　6、排气，分割，滚圆，盖上保鲜膜松弛10-15分钟.

　　7、把原味和可可面团各擀成长面片。

　　8、把两种颜色的面片叠在一起，卷起用手拢一下更服帖。

　　9、切成段，用擀面杖擀成面皮。

　　10、包入原味或可可面团。

　　11、收口捏紧，收口朝下即可。

　　12、盖上保鲜膜2次发酵。轻轻刷一层鸡蛋液。

　　13、烤箱预热，180度中层15分钟左右(不分上下管的，上色后加盖锡纸)

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