奶酪果干面包怎么做？奶酪果干面包的14步做法

　　主料高筋面粉(90g)　　细砂糖(45g)　　盐(4g)　　奶油奶酪(60g)　　蛋液(30g)　　牛奶(24g)　　黄油(30g)　　葡萄干(50g)　　酒渍蔓越莓(50g)　　高筋面粉(210g)　　即发酵母(5g)　　牛奶(136g)

　　做法步骤

　　1、将中种材料中的酵母倒入牛奶中

　　2、搅拌一会儿使酵母溶化

　　3、加入中种材料中的高筋面粉

　　4、搅匀后盖好保鲜膜开始发酵

　　5、约2~3小时后，面团膨胀至约2.5倍大小，内部呈现蜂窝状

　　6、将主面团中除黄油和葡萄干、蔓越莓以外的所有材料放入面包桶中

　　7、中种面团也加入进去，开启“和风”面包程序，设置重量750g烤色中，按“启动”键开始程序

　　8、程序时间为2:50时，面团可以拉出易破的薄膜

　　9、加入黄油，面包机继续揉面

　　10、在2:40时加入果干

　　11、揉面结束开始第一次发酵，可以在面包桶上盖一层湿布

　　12、基础发酵结束，搅拌叶会旋转搅动几下，取下湿布，程序进入第二次发酵

　　13、发酵结束，自动开始烘烤程序

　　14、烘烤完毕后取出面包，晾凉后密封保存即可

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