枣香黑糖吐司怎么做？枣香黑糖吐司的21步做法

　　主料高筋面粉(300克)　　奶粉(18克)　　清水(150克)　　蛋液(36克)　　黑糖(45克)　　盐(3克)　　酵母(5克)　　黄油(35克)　　枣肉碎(40克)　　全蛋液(适量)

　　做法步骤

　　1、称量好黑糖。

　　2、加入配方量里的清水融化。

　　3、把黑糖水过滤一遍，倒入面包机里，加入蛋液。

　　4、再依次加入混合好的高粉和奶粉。

　　5、在面粉的一角加入盐，在面粉的中间挖个小洞，放入酵母，用面粉盖起来。

　　6、启动一个和面程序(一个程序15分钟)，程序结束后检测一下面团，面团能拉开，但容易破，而且表面不够光洁，这时候面团处于扩展阶段。

　　7、加入事先软化的黄油。

　　8、继续启动一个和面程序，程序结束后检测一下面团，很容易拉出薄而透亮的手套膜，这时候面团达到完全阶段。

　　9、加入枣肉碎。

　　10、启动和面程序约3分钟，让面团均匀的包裹住枣肉。

　　11、盖上保鲜膜，发酵至原来的2到2.5倍大小。

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