花果蜜语吐司怎么做?花果蜜语吐司的14步做法
烘焙食谱 2022-07-03 15:17www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
主料高粉(240克) 酵母(4克) 盐(2克) 黄油(30克) 水(50克) 蜂蜜(50克) 糖(30克) 水果朗姆酒花果茶(适量)
做法步骤
1、把中种材料放在面包机里,搞拌均匀,发酵2倍大(高粉120克,酵母4克,盐2克,水50克、蜂蜜50克)
2、加入余下的高粉120克,糖30克(除黄油外)
3、待面团材料拌至光滑后加入黄油
4、所有材料拌至出膜后加入水果朗姆酒花果茶
5、拌均匀
6、发酵2.5倍大
7、取出面团分割3等份,静置30分钟
8、摊开面团成片状
9、对折
10、再用面粉棍擀成长方形
11、卷起
12、放在吐司模内,置湿暖处发酵
13、发酵至7分满
14、放烤箱180度,烤35分钟左右,中途15分钟左右加盖锡纸防止上色过度,出炉晾凉即可食用
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