椰蓉花面包做法带图

简介椰蓉面包，和椰蓉有关的什么的，最爱了~

椰蓉花面包，面包　　

　　用料

　　面团材料:高筋面粉150克,奶粉6克,水65克,普通白糖20克,全蛋液15克,酵母3克,盐1克,动物黄油15克

　　椰蓉馅材料:黄油25克,全蛋液33克,椰蓉38克,糖20克,全蛋液(刷表面)适量

　　椰蓉花面包的做法

　　除了黄油以外，所有面团材料放入面包机，先放液体，放面粉，面粉上面挖坑埋好酵母。启动面包机和面程序，20分钟以后加入事先切块软化好的黄油，继续揉面至完全阶段。盖保鲜膜室温发酵。

　　面团发酵期间，制作椰蓉馅，软化好的黄油放入白糖搅拌均匀至糖化开，分次加入鸡蛋液，每加一次都要搅打均匀，再加下一次，直到全部加完，加入椰蓉拌匀，分成六份备用。

　　面团发酵一点五倍至两倍大，手指沾面粉插孔面团不会缩，发酵完毕。

　　取出面团挤压排气，分成六等份，滚圆，保鲜膜室温醒发15分钟。

　　取一个面团，擀成小圆饼，放入椰蓉馅，包好捏紧收口朝下。

　　稍微压扁。

　　擀开稍大一些。

　　移到烤盘上合适的位置，均匀剪成六等份，中间不要剪断。

　　每片中间再剪一刀。

　　每两个一组，左边的向左上扭转，右边的向右上扭转，切口朝上，露出椰蓉馅，依此类推，全部翻好，摆放整齐。

　　全部都做好，中间隔开距离。

　　放烤箱发酵至1.5倍大，取出刷蛋液，中间可以撒点芝麻，随意。放入预热175度的烤箱中层，烤制13至15分钟。上色稍微满意及时盖锡纸，防止烤糊。(图中有个剪错了，少剪了两个口，因精力不集中，边做面包边回答厨友问题，果然一心不能二用)

　　诱人么?趁热吃一个，香!www.meichubang.com

　　小贴士

　　1.不同面粉不同季节吸水量各有不同，水量自行掌握。

　　2. 每个烤箱脾气不一样，时间和温度仅作参考，(我的烤箱温度偏高)，请自己灵活掌握。

　　3. 面团略微有些粘手，建议机器和面，可以适当用些手粉。

　　4，面包还有余温时，装保鲜袋密封。