红糖龙眼戚风蛋糕怎么做？龙眼红糖戚风蛋糕的

 　　红糖龙眼戚风蛋糕

红糖，龙眼，戚风蛋糕

　　红糖龙眼戚风蛋糕，为自己打造的蛋糕噢

　　主料

　　蛋黄4个 红糖65克 细砂糖15克 低筋粉70克 蛋清4个

　　辅料

　　色拉油3大勺 牛奶3大勺 香草精三滴 泡打粉1/4小勺 盐1/4小勺 醋1/4小勺

　　红糖龙眼戚风蛋糕的做法步骤

　　1. 准备好材料，特别注意的是要把红糖过筛，把65克的红糖和15克的细砂糖混合，拌匀

　　2. 将蛋黄和20克红砂糖用打蛋器搅打至糖溶化，蛋液变浓稠，色拉油和牛奶一勺一勺加入蛋黄液中，每加入一勺就搅拌均匀再加入，加入三滴香草精提香

　　3. 将25克的龙眼干剪碎www.meichubang.com

　　4. 用少量粉抓匀，过筛

　　5. 低筋粉，泡打粉，盐混合后，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。

　　6. 蛋清中加入白醋(可以用柠檬汁)，用打蛋器打出大炮后，分三次加入60克的红砂糖，打至硬性发泡

　　7. 将蛋黄糊和1/2的蛋清糊混合，快速翻拌均匀，再继续加入1/2的蛋清糊，再拌匀

　　8. 将蛋糕糊倒入蛋糕模是分三次撒上龙眼干，放入预热好150度的烤箱中下层，烤3540分钟，烤好后马上取出倒扣在网架上倒扣晾凉以防回缩。

　　小贴士

　　这款蛋糕补血安神，特养生。

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