鲜虾南瓜酱披萨的具体做法

 　　主料高筋面粉100g，低筋面粉20g，酵母2g，细砂糖8g，盐2g，牛奶80ml，橄榄油10g，南瓜100g，番茄50g，洋葱20g，香叶5g，番茄酱2勺，培根3g，玉米20g，蟹棒2根，青尖椒20g，红尖椒20g，马苏里拉奶酪150g

　　步骤

　　1.A.饼皮的做法

　　将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐;

　　2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右;

　　3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中;

　　4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右;

　　5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆;

　　6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。

　　7.B.酱料的做法

　　南瓜去皮、切小丁;

　　8.番茄去皮、切丁;

　　9.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软;

　　10.放入南瓜丁和番茄丁;

　　11.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火;

　　12.煮至南瓜软烂，加入番茄酱;

　　13.加入少许黑胡椒粉;

　　14.加入少许干燥香草;

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