怎么做向日葵豆沙面包好看又好吃

   　简介

　　这款面包整形方法来自雨夜妮娜，是俄国糕点设计师设计的一款向征太阳的向日葵馅料面包

　　用料:高筋粉250g,细砂糖30g,盐1.5g,淡奶油30g,鸡蛋30g,牛奶100g,酵母4g,黄油15g,红豆沙适量,

　　装饰用:蛋液适量,芝麻或瓜子仁适量

　　向日葵豆沙面包的做法

　　将除豆沙和黄油，芝麻外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉到扩展阶段，基础发酵至两倍大

　　取出排气分成二等份，盖保鲜膜松弛15分钟

　　将面团擀成22cm的圆形，底下垫油纸方便下面整形，抹上豆沙，边上留1cm不要抹，另一个面团也擀成22cm的圆形盖到抹好豆沙的上面，取一个小碗在中间位置扣出印子

　　将圆环等分成4块，每块切两刀变3x4份，再每块等分变成24块。把每小块同一个方向扭转，放温暖处发酵至两倍大

　　刷好蛋液撒上芝麻

　　放入预热好的烤箱，170度18分钟，上色满意加盖锡纸，还有余热时密封保存

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