双莓小慕斯
双莓,小慕斯
家里剩下一罐草莓果酱一直都没有消灭掉。突然间小朋友想吃蛋糕。还要不一样的蛋糕并且要很快的吃上。他们说不要等等的太累了。一时间我想到快手什么都要快的,好吧做一个快手小慕斯。
主料低筋面粉(50克)、鸡蛋(1个)、黄油(50克)、奶油(半盒)、吉利丁(1片)
辅料草莓果酱(1瓶)、泡打粉(1/2小勺)、细砂糖(40克)、柠檬汁(1勺)
1.将鸡蛋打散,再倒入柠檬汁再搅打一下;
2. 分3次加入细砂糖,每次加入都要等完全融化再加入下一次,再筛入混合面粉翻拌均匀;
3. 接着倒入融化好的黄油翻拌,待到如图浓稠样;
4. 寸烤盘铺入吸油纸,倒入蛋糊用橡皮刀刮平;
5. 将烤盘预热好190度的烤箱,上下火、中层,烤8分钟左右,烤至表面金黄色,烤的半中间的蛋糊在胖起来;
6. 淡奶油打发,倒入融化好吉利丁片,再倒入草莓果酱翻拌均匀;
7. 烤好的蛋糕冷却后,用慕斯圈切割6片蛋糕;
8. 一片蛋糕一勺奶油;
9. 倒入草莓果酱摆上蓝莓;
小贴士
可以将蓝莓更换为你喜欢的其他水果,如草莓、树莓等。
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