面包机版黑芝麻土司怎么做
烘焙食谱 2022-07-03 15:16www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
原料:高粉250克,糖25克,盐2克,酵母3克,鸡蛋1个,牛奶77克,黑芝麻粉20克,橄榄油15克,黑芝麻粒少许
做法:
1,除黑芝麻粉外,用后油法揉至出膜
2,加入黑芝麻粉,再揉均即可
3,收圆入盆
4,基础发酵至2到3倍大
5,排气,分成4份,揉圆,松弛15分钟
6,擀成牛舌状
7,翻面后,折叠,再松弛15分钟
8,再擀开,卷起来
9,卷好放入面包桶中
10,发酵至2到3倍大
11,表面刷水,洒上黑芝麻粒,放入面包机中烤35到40分钟取出
12,成品
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