法式法蓉洋葱法棍怎么做好吃又好看

 　　法式法蓉洋葱法棍(长帝烘焙节)

法式法蓉洋葱法棍

　　TT爱做面包~这是按Paul的做法做的正宗法蓉法棍，按这个配方，你也会爱上这款面包的~

　　主料

　　高筋面粉200g 盐2g 酵母2g 橄榄油一大勺 水按面团吸水量 洋葱1/4个 糖2小勺

　　做法步骤

　　1. 面粉加入盐搅匀，降低盐的密度，加入酵母，大量冷水，倒入大勺橄榄油，橄榄油赋予了面包生命，能保存5天左右~

　　2. 揉至薄膜，发酵两小时

　　3. 洋葱加油盐糖烤箱烤成焦糖洋葱

　　4. 发酵好的面团分割成两团，整形，焦糖洋葱揉进发酵好的面团里，整形，用刀片小角度划3道，撒上小麦粉~放在模具上发酵1小时。

　　5. 烤箱预热，放入法棍，往地盘洒水制造蒸汽，这样子烤出来的法棍表皮口感更脆~220°30min，200°10min.

　　6. 完成~~

　　小贴士

　　1.法棍放进烤箱记得加水制造水蒸气，烤好放凉，切片加上水牛芝士味道一流~2.隔天吃再进烤箱烤一下~

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