牛奶椰蓉面包的制作教程

 　　牛奶椰蓉面包

牛奶，椰蓉面包

　　本来是要做绿的椰浆面包, 结果材料准备好了才发现椰浆已经被我放坏了>.< 就改用了牛奶, 味道也还不错, 组织很软绵, 口感很柔和, 能感觉到淡淡的椰蓉香味~

　　主料

　　高筋面粉300g 鸡蛋1个 牛奶150ml 糖30g 　盐3g 酵母3g 黄油25g 椰蓉25g

　　牛奶椰蓉面包的做法步骤

　　1. 除黄油、椰蓉外其余材料混合, 揉至扩展阶段

　　2. 加入软化黄油, 继续揉, 加入椰蓉, 揉至完全阶段.

　　3. 放温暖处发酵, 2~2.5倍

　　4. 分成9个, 排气滚圆松弛15分钟

　　5. 排气, 整形 (圆形), 排入模中, 进行发酵,

　　6. 表面刷牛奶, 再取分量外大概10g牛奶倒入模具内

　　7. 烤箱预热200度. 放入模具, 降至180度, 25分钟左右. 表面上色即可~ 脱模冷却.

　　小贴士

　　做法是参照绿野仙踪的椰浆面包. 做的时候稍微改了下, 效果也不错~ 所以放在这里可以参考下~ \(^o^)/~

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