怎么做花朵番石榴慕斯有图

         简介

　　这次的慕斯非常的漂亮，看到的人都会赞叹一番，都不舍得吃了。这款慕斯是花朵形状的，两种颜色搭配在一起，很不错哦，吃的时候也有两种口感，嗯，非常的好吃。　

　　用料

　　奶酪250g,淡奶油250g,蛋黄2个,白糖(蛋黄里)10g,白糖(淡奶油里)40g,吉利丁4片,番石榴350g,冷水60g,牛奶20g

　　花朵番石榴慕斯的做法步骤

　　准备需要的材料。(模具是一个玫瑰花6连摸，总共是一个6寸圆模的量)

　　1番石榴去皮去籽，加牛奶用料理机打成泥，然后过筛两次备用，过筛两次是为了更细腻，做出来的慕斯口感更好。

　　2吉利丁片放入60克的冷水中泡软，然后隔温水融化备用。

　　3淡奶油打发至渐显纹路即可。

　　4蛋黄加白糖搅拌至白糖融化颜色变浅。

　　5奶酪隔热水搅拌融化，再拌入打好的蛋黄糊。

　　6番石榴泥里拌入融化的一半的吉利丁液用刮刀拌匀。

　　7奶酪糊加剩下的吉利丁液用刮刀翻拌均匀，两种慕斯糊就做好了。

　　8将两种慕斯糊分别装入两个裱花袋中，随意挤入模具。

　　9可以轻微震几下模具，把里面的大气泡去掉，然后放入冰箱冷冻4小时以上冷冻凝固定型。

　　10冷冻好取出脱模。

　　11装盘食用，可以用一些叶子装饰一下。

　　12小贴士

　　1、我使用的是玫瑰花6连摸，如果没有直接用6寸的圆模做也行

　　2、番石榴使用的是本地的番石榴，很行哦，要选择熟透的才会很香，很好吃

　　3、吉利丁片浸泡的水要选择可以直接使用的水

　　4、慕斯一定要放入冰箱冷冻到完全凝固才行，这样才会比较好脱模，才会比较好吃 

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