黑麦滋补核桃面包怎么做

 　　黑麦滋补核桃面包

黑麦滋补核桃面包

　　这是我家早餐的必备，搭配一杯浓郁的红枣豆浆，让你一天都可以精力充沛，你也来试试吧，这款粗细粮搭配营养又滋补的黑麦核桃面包~

　　主料

　　黑麦面粉100g 红糖40g 核桃仁60g 高筋粉150g 　牛奶180g 盐5g 耐高糖酵母4g 黄油35g 桂圆肉10g 葡萄干20g

　　做法步骤

　　1. 把酵母充分溶解到牛奶中，混合均匀后加入黑麦粉、高筋粉、红糖、盐，用筷子搅匀后封保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟备用。

　　2. 从冰箱拿出面团并，揉出可以拉出小片薄膜的状态后，加入室温软化好的黄油继续揉，直到可以拉出大片薄膜，这是加入核桃仁碎(需提前将核桃仁掰碎)

　　3. 放入不锈钢封保鲜膜发酵至2倍大

　　4. 发酵好后将其分成两等份，醒15分钟，醒好后进行排气并卷起。

　　5. 进行的发酵，大约40分钟，发酵至两倍大后，用小刀在表面划几道后散面粉，开始180度预热烤箱。

　　6. 烤箱中层170度烤15分钟既可。

　　7. 成品

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