制作苹果翻转蛋糕---有“底蕴”的美味蛋糕

 　　糕，下一秒倒扣脱模后，就华丽丽的变身了。有料的小蛋糕哦!底部的馅料，可以按个人喜好做成苹果，菠萝等其它的馅料。

　　有“底蕴”的美味蛋糕----苹果翻转蛋糕

　　馅料原料

　　小苹果两个、细砂糖60g、黄油5g。

　　蛋糕原料

　　鸡蛋三个、细砂糖60g、低筋面粉90g、植物油9g。

　　苹果翻转蛋糕的做法

　　1、馅料原料。

　　2、蛋糕体原料。

　　3、苹果去皮，去核切小块或片。

　　4、不粘锅内加入砂糖，炒到琥珀色，倒入苹果块。

　　5、继续加热，使苹果均匀的粘上糖汁，放入黄油。

　　6、继续加热至苹果出水后收汁，苹果变色。

　　7、炒好的苹果倒入模具的底部。

　　8、鸡蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖隔温水打发。

　　9、至蛋糊变稠，基本没有大的气泡。

　　10、筛入低筋面粉。

　　11、用橡皮刮刀切拌均匀，倒入植物油。

　　12、充份搅拌均匀。

　　13、将蛋糕糊倒在苹果块上，8-9分满。

　　14、烤箱预热180度，上下火，中层。

　　15、烤15分钟左右。

　　16、取出倒扣晾凉即可。

　　一起烘焙网小提示

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　　牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效

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