豆浆葡萄干面包的8步制作教程

 　　豆浆葡萄干面包

豆浆，葡萄干面包

　　主料

　　高筋面粉130g 低筋面粉30g 干酵母1勺 白糖15g 食盐3分之一小勺 黄油20g 葡萄干80g 朗姆酒5g 　无糖豆浆60g 饮用水60g 　蛋液10g 杏仁粉10g

　　豆浆葡萄干面包的做法步骤

　　1. 各一半高筋面粉、低筋面粉、糖加入全部干酵母放入水和无糖豆浆(水和豆浆要温热的)搅拌均匀

　　2. 另一半高筋面粉、低筋面粉、黄油和全部食盐放入1里面搅拌均匀开始和面

　　3. 进行醒面发酵40度左右发酵25分钟左右

　　4. 葡萄干用朗姆酒浸泡(微软膨大即可)将水分用纸去处分为五份

　　5. 面发好后分成5份醒面10分钟

　　6. 像包包子一样将葡萄干放入面团中间 在团成面团(将外表的面往里收使其葡萄干微微漏出即可)在发酵20分钟左右

　　7. 发酵期间可以将杏仁奶油糖霜做好(剩余配料搅拌均匀即可)

　　8. 用勺子背面将糖霜抹匀(上面即可)放入烤箱190度20分钟即可

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