皇冠花面包的制作教程

 　　皇冠花面包

皇冠花面包

　　花生酱也是自己做的～花生酱参照君之微博方法

　　主料

　　高筋面粉240g 低筋面粉60g 　　酵母3g 糖48g 　　盐1g 鸡蛋1个小鸡蛋 　　牛奶160g 黄油30g

　　辅料

　　花生酱适量

　　做法步骤

　　1. 黄油以外的所有食材按照先液体后粉类投入面包机

　　2. 和面12分钟后加入黄油继续和面24分钟

　　3. 发酵至4倍大

　　4. 排气，分四小团

　　5. 擀圆形(模具大小)涂花生酱

　　6. 涂一层叠一层

　　7. 一层盖住其他边缘

　　8. 横竖切两刀

　　9. 在从分好的4份中间各切一刀(不到底)

　　10. 相邻的两片“叶子”向内反转结合

　　11. 入模具

　　12. 发酵至两倍大，涂蛋液，入烤箱底层150度15分钟烘烤，烤后顶层加烤盘再烤7分钟

　　13. 出炉!

　　14. 皇冠

　　15. 香气扑鼻～

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