红糖红枣吐司的12步制作方法

 　　红糖红枣吐司

红糖，红枣吐司

　　红枣据说对女人很好的，所以就买了一盒，这次做面包也放入了，还加入了适量的红枣碎，面包出品没有以前那么白了，味道却很香的，香香的红枣和红糖的味道，还是一个比较大的，我用的面包机桶来烤的，很大一个很松软哦。

　　主料

　　高筋面粉370克 蛋液40克 　　牛奶80克 水100克

　　辅料

　　黄油20克 盐3克 红枣干40克 红糖50克 酵母4克

　　红糖红枣吐司的做法步骤

　　1. 将水倒入面包机内，再倒入牛奶和鸡蛋液，然后加入红糖。把盐和高筋面粉倒入，把酵母倒入面粉上面。

　　2. 用筷子搅拌成雪花状。

　　3. 放入面包机内搅拌20分钟，然后加入软化的黄油继续搅拌20分钟。

　　4. 面团揉好后加入切碎的红枣干，搅拌均匀即可停止。

　　5. 然后放置一边发酵至两倍大。

　　6. 发酵好的面团取出排气后分割成四等分然后滚圆松弛10分钟。

　　7. 取一个面团擀长。

　　8. 从上往下卷起。

　　9. 依次处理好4个面团，排放在面包桶内。

　　10. 进行第二次发酵，结束后在上层刷蛋液。

　　11. 均匀的撒一层白芝麻。

　　12. 入预热好的烤箱，170度35分钟。

　　小贴士

　　我用的面包机桶所以面粉量大一点，如果用450克吐司模具量要调整。

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