花式鲜奶油面包的制作方法

 　　花式鲜奶油面包

花式，鲜奶油面包

　　主料

　　高粉200克 黄油20克 　鲜奶40克 动物性淡奶油100克 　安琪酵母粉3克 蛋黄1个 盐1/4小匙 细砂糖30克

　　辅料

　　白芝麻

　　花式鲜奶油面包的做法步骤

　　1. 将原料中除黄油外，放入面包机中全部混合搅拌成团，直至搅到面团稍具光滑状。加入黄油继续搅到可拉出透明薄膜状的面团。进行基本发酵。

　　2. 当面团发至两倍大时，分割成6等份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰约15分钟。

　　3. 将面团整形，整形如图示

　　4. 依次做好，放入烤盘，进行发酵，当发至2-2.5倍时发酵完成。

　　5. 表面刷蛋液，撒上白芝麻，放入预热的烤箱中，用175度烤约20分钟。

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