椰香火腿面包卷如何制作

 　　椰香火腿面包卷

椰香，火腿，面包卷

　　主料

　　高粉140g 水80g 细砂糖20g 黄油15g 小个鸡蛋一个 盐1/4小勺 干酵母1小勺

　　辅料

　　火腿肠两根 椰丝适量

　　椰香火腿面包卷的做法步骤

　　1. 面包桶里依次加入软化的黄油，水，细砂糖，盐，然后倒入高粉，在面粉上用手指按一个小洞，倒入酵母。开始揉面发酵到2.5倍大。

　　2. 把发酵好的面团轻轻排出空气，分成5份揉圆，放置15分钟松弛。

　　3. 把松弛好的面团搓成细长的面条

　　4. 两根火腿切成5小根，大小不一不影响。然后把面条一圈圈分别绕在火腿上。

　　5. 依次做好所有的火腿，进行发酵。直到面团变成原来的两倍大。

　　6. 在发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，然后撒上一些椰丝。

　　7. 烤箱预热180度，中层15分钟左右，烤至表面金黄即可。

　　小贴士

　　面团必须足够醒发才不会回缩，若面团不易搓长，可以放置松弛一会再继续。

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