如何制作椰浆蛋清土司
烘焙食谱 2022-07-03 15:18www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
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主料蛋清 100克,糖 20克,高筋面粉 28克,干酵母 4.5克,黄油 20克
制作步骤
1、准备好所有食材。
2、先将椰浆和蛋清放入面包机内胆中,再放入糖和盐。
3、再放入高粉,最上面撒上干酵母。启动面包机和面程序。
4、面团成型后,加入软化的黄油。继续揉10分钟左右。
5、选择发酵功能,将面团发酵至两倍大。
6、分割成三份,松弛十分钟。
7、将面团一一擀卷。
8、将面团放入土司盒中排列好。烤箱里选择发酵功能,放一碗开水,发酵40分钟左右。
9、面团发酵至九分满,表面刷一层蛋液。170度烘烤35分钟。
10、出炉立刻脱模,晾至不烫手时装袋保存。
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