菠萝曲奇的制作教程

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　　主料黄油90g，低筋面粉60g，高筋面粉60g，蛋黄1个，糖粉65g，菠萝干70g，泡打粉1/4茶勺，蛋液适量

　　步骤

　　1.所有食材称重备好。

　　2.三分之二菠萝干剪成火柴棒粗细的条。

　　3.三分之一的菠萝干切小粒。

　　4.低粉，高粉，泡打粉混合过筛两次。

　　5.黄油室温软化。

　　6.加入糖粉搅打。

　　7.打至黄油变白松软，加入蛋黄继续搅打均匀。

　　8.然后加入菠萝干粒和浑河的粉类。

　　9.所有食材和成面团。

　　10.把面团分成15-18可左右的小面团。

　　11.下面团搓成蛋形。

　　12.然后在上面划出菱形格纹路。

　　13.在顶部放上菠萝丝。

　　14.依次做好排放烤盘。

　　15.烤箱预热170度，放入烤盘烤制。

　　16.烤制10分后取出刷一层蛋液，放入烤箱烤制10分钟。

　　17.烤好后取出放烤网冷凉即可。

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