香橙戚风小蛋糕的制作方法

 　　香橙戚风小蛋糕

香橙，戚风，小蛋糕

　　主料

　　低筋粉120g 鸡蛋6个 细砂糖50g 蜂蜜60ml 　鲜橙汁40ml 玉米油35ml 橙子1个

　　香橙戚风小蛋糕的做法步骤

　　1. 橙子用盐洗干净，皮擦成细丝!

　　2. 橙子挤出汁液，大概40_45克

　　3. 蛋黄加入蜂蜜搅拌匀，再加入橙皮和橙汁搅拌匀，加入玉米油35克!

　　4. 筛入低粉拌匀

　　5. 蛋白加入几滴柠檬汁打发鱼眼状!

　　6. 分三次加入砂糖打发成硬性发泡!

　　7. 取三分之一蛋白与蛋黄糊拌匀!

　　8. 分三次将蛋白和蛋黄全部拌匀!

　　9. 倒入纸杯(16个)

　　10. 入烤箱中下层150度25分钟!