椰蓉手撕包的制作方法

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椰蓉，手撕包

　　椰蓉搭配着刚烤出炉的面包别提多想了，手撕面包一定要用手撕着吃才爽呢～

　　主料

　　高筋面粉220g 低筋面粉30g 　水80g 牛奶50g 蛋液25ml 糖30g 盐3g 酵母3g 黄油25g 奶粉15g 　黄油(椰蓉馅)25g 白糖25g 　全蛋液40g 椰蓉50g

　　椰蓉手撕包的做法步骤

　　1. 除黄油外所有材料揉成面团，大约20分钟后加入黄油继续揉，揉至面团完全阶段装盆里盖保鲜膜室温发酵

　　2. 等待发酵的过程制作椰蓉馅，把黄油软化后加入白糖搅拌均匀，再分次加入鸡蛋搅拌均匀，加入椰蓉搅拌均匀备用

　　3. 面团发酵至两倍大，取出面团按压排气擀成面皮状

　　4. 在面团上均匀涂上椰蓉馅

　　5. 跟叠被子一样叠成长方形

　　6. 把上一步的面团切成条，切多少随意，每个面团像扭麻花一样扭，扭好之后均匀的摆入模具中

　　7. 盖上保鲜膜继续发酵，发酵至两倍大后在面团表面刷一层蜂蜜水，随意撒一些杏仁片，送入预热好170度的烤箱，烤20分钟即可。中途记得观察面包颜色，上色后及时盖上锡纸防止烤糊

　　8. 烤好后掰开满满的椰蓉～

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