草莓可可奶油蛋糕做法与功效

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　　草莓可可奶油蛋糕主材包含以下

　　低粉60g　　可可粉30g　　鸡蛋5个　　牛奶70g　　 色拉油70g　　 细砂糖90g　　 淡奶 细砂糖少许(蛋糕夹层)

　　草莓可可奶油蛋糕的美味做法

　　1.鸡蛋的蛋清和蛋黄分离备用

　　2.把牛奶和色拉油混合后用刮刀搅拌至油水不分离

　　3.用筛网筛入低粉和可可粉，拌匀

　　4.加入蛋黄拌至光滑无颗粒，蛋黄糊即拌好

　　5.蛋清加细砂糖和几滴白醋打发至干性发泡(提起的蛋白霜成到三角)

　　6.打好的蛋白霜，提起的蛋白霜成到三角，蛋白霜分三次和蛋黄糊混合，切拌或翻拌，不要划圈，以免消泡

　　7.混合均匀的蛋糕糊，拌好的蛋糕糊到入蛋糕模，摔几下，震掉大气泡，入预热好的烤箱160度，60分钟左右，烤好后到扣放凉

　　8.蛋糕片成均匀的三片，淡奶加少许细砂糖打发，甜度可根据自己的口味调整