泡芙火腿面包的制作方法

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　　主料高筋面粉250g，黄油20g，牛奶80g，鸡蛋液适量，盐适量，白糖适量，泡芙糊适量，火腿肠适量，香葱适量，酵母3g

　　步骤

　　1.牛奶80克

　　2.高筋面粉里加入一勺盐和一勺白糖，鸡蛋一个，3克酵母所有材料混合，再逐步加入牛奶，用筷子搅拌成棉絮状

　　3.用手将筷子拌好的面块用手腕力反复揉压直至成光滑面团，在加入20克黄油。

　　4.继续揉至基本出筋就可以了，不需要揉很久大约15分钟。

　　5.第一次发酵用保鲜膜将放置面团的面盆封紧，放在温暖处(28-30摄氏度为佳)发酵至面团的2倍左右大

　　6.碗内加黄油隔水融化，倒入面粉

　　7.隔水加热成面糊后取出放凉

　　8.加鸡蛋液拌匀

　　9.装进裱花袋中