黑糖红枣戚风的制作

黑糖红枣戚风怎么做好吃，黑糖红枣戚风的做法是怎样，黑糖红枣戚风的具体做法与您一起烘焙网分享

　　黑糖红枣戚风

　　材料蛋黄5个、黑糖60克、玉米油80克、牛奶85克、红枣肉50克、低筋面粉135克、蛋白5个、细砂糖30克、

　　添加材料红枣肉15克　　烘烤下层，上下火，175度，30--35分钟。

　　黑糖红枣戚风的做法图解

　　1.红枣去核取枣肉50克备用，另取15克做为其它材料切碎备用。

　　2.红枣、牛奶、黑糖放入破壁机浸泡30分钟。

　　3.接通电源，用酱料功能搅拌，期间要打一会儿休息一会儿，机器不可以一直转。

　　4.直到打成浓稠细腻的糊。

　　5.蛋黄和蛋白分开，把蛋黄打散，加入枣糊、玉米油一起搅拌。

　　6.搅拌成呈乳化状停止，大约半分钟到1分钟。

　　7.筛入低筋面粉，再用手动搅拌器搅拌至均匀无颗粒。

　　8.蛋白分三次加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至9-10分发的状态。

　　9.取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。