奶酥粒餐包怎么做好吃

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　　所需的食材高筋面粉280g，清水130g，盐适量，酵母5g，细砂糖50g，盐3g，蛋液50g，无盐黄油50g，糖粉15g，低筋面粉25g，奶粉2g

　　奶酥粒餐包怎么做好吃

　　1.把高粉100克 清水100克 酵母1克放入小盆里制作液种。

　　2.液种材料混合均匀后室温放置一小时再放入冰箱中冷藏发酵16小时。

　　3.第二天把液种撕成小块放入面包桶里。

　　4.接着依次放入细砂糖50克、盐3克 、水30克、 蛋液50克、高粉180克、酵母4克启动一个和面程序。

　　5.一个和面程序结束后放入室温软化的黄油。

　　6.再启一个和面程序，直至面团能拉出很好的手套膜。

　　7.取出面团在温暖湿润的地方进行发酵。

　　8.把面团发酵至2.5倍大。

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