花式蓝莓酥饼的制作方法

花式蓝莓酥饼怎么做，花式蓝莓酥饼的具体做法

 　　这是一款维也纳风格的饼干。将黄油和糖粉混合，认真打发至黄油蓬松柔软，富含空气，使得口感更加轻盈。另一特色是面粉经过低温长时间烘烤后产生诱人的香味，香气妙不可言，这款饼干搭配果酱可谓绝配。

　　花式蓝莓酥饼的主料

　　黄油(100克)　　糖粉(33克)　　杏仁粉(33克)　　肉桂粉(1.2克)　　低粉(100克)　　蓝莓果酱(适量)　　装饰用糖粉(适量)

　　做花式蓝莓酥饼所需厨具电烤箱、打蛋器

　　花式蓝莓酥饼的做法图解

　　1.黄油室温下软化。

　　2.混合黄油和糖粉,先用刮刀拌匀，然后用电打蛋器高速打发4--6分钟，打发至黄油发白蓬松，富含空气。

　　3.筛入杏仁粉、肉桂粉和低粉的混合物。

　　4.用刮刀拌匀，待看不到干粉后，再搅拌5--6次。

　　5.将面糊装入裱花袋，用大号星形花嘴挤出直径约4厘米的圆形小饼。

　　6.烤箱150度预热，中层烘烤约35分钟，酥饼呈焦黄色后取出。

　　7.待饼干完全冷却后，在一块上抹上蓝莓果酱。

　　8.再盖上另一块饼干。