巧克力鸟窝小蛋糕的制作---你没见过的创意蛋糕

烘焙食谱 2022-07-03 15:19www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

一起烘焙网一起烘焙网小编与您一起烘焙网分享巧克力鸟窝小蛋糕的制作方法

   今天上传个保证你没有见过的小蛋糕吧,哈哈,这个创意是我在我们小区的花园中看到树上的鸟窝而突发奇想的。就做了这款巧克力的小蛋糕。

  本来想叫鸟巢蛋糕的,怕与我们国家北京的”鸟巢“撞词,哈哈,就叫鸟窝蛋糕吧,土是土了点,但很形象哈。

  小蛋糕上面用巧克力奶油箱装饰成鸟窝的形状,里面放了几粒旺仔小馒头,哈哈,还真像哈。用巧克力做的奶油霜没有加任何的色素,用可可粉调的色,味道超好吃,我家小美女一口气吃了3个。哈哈。边吃边说好吃。

  巧克力鸟窝小蛋糕 ——保证你没有见过的蛋糕

  主料鸡蛋3个、低筋面粉65g、白糖60g  辅料奶油霜200g、可可粉12g、旺仔小馒头适量 

  巧克力鸟窝小蛋糕的做法带图

  1、将鸡蛋打入厨师机的盆中,放入白砂糖,没有厨师机的用普通的盆也可以,用电动打蛋器打吧。

  2、开高速搅打到体积膨大,颜色发白。转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失。

 

  3、把低粉与10克可可粉过筛。

  4、再把粉类的筛入蛋糊中。

 

  5、用蛋抽自底部向上翻动,转动盆,这个方式搅拌至无干粉。

  6、将纸放入连膜模具,倒入蛋糊8分满。这个量正好12杯。

 

  7、烤箱预热180度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右。

  8、烤好后放凉。

 

  9、奶油霜加入2克的可可粉。搅拌均匀。

  10、装入裱花袋子里面。

  11、拿一个小蛋糕,开始在最外圈挤。

 

Copyright © 2016-2025 一起烘焙网【Yiqihongbei.com】 版权所有 Power by