小花伞蛋糕怎么做美丽又优雅

小花伞蛋糕的制作方法

　　这次用的蛋糕还是戚风的，做法上改变了些，感觉比以前做的更加的细腻了。还是老规距，由于烤箱大，一次做了两个6寸的，这个小花伞用了一个。下面原料中我写的是两个的量哈。

　　小花伞蛋糕食材包含以下

　　原料牛奶65g、色拉油65g、白糖80g、低筋面粉100g、鸡蛋5个　　辅料淡奶油200g、白糖20g、奶油霜100g、色素适量

　　小花伞蛋糕的做法图解

　　1、牛奶加20克白糖搅拌均匀。

　　2、加入色拉油搅拌均匀。

　　3、筛入低粉。

　　4、用蛋抽搅拌均匀。

　　5、加入蛋黄搅拌均匀。

　　6、蛋白放厨师机盆里面，分三次加入60克白糖搅拌。搅拌到提起蛋笼有个直的小尖角即可。

　　7、分三分之一的蛋白放入蛋糊中搅拌均匀。要切拌和翻拌，不要转圈搅拌哦。

　　8、把搅拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白糊中，用蛋抽搅拌均匀。

　　9、倒入模具中，用力在桌子上震几下，震出里面的空气。

　　10、烤箱150度预热，中下层，45分钟。

　　11、烤好的蛋糕出炉后马上倒扣。

　　12、凉后脱膜。

　　13、拿一个蛋糕坯切下一小半。

　　14、我怕做出来的小伞太高不好看，只把蛋糕切成了两片，少抹一层奶油了。

　　15、淡奶油加20克白糖打发。