全麦甜苏打饼干的制作技巧

怎么做全麦甜苏打饼干好吃，全麦甜苏打饼干的8步做法

　　一款使用全麦面粉制作的非常健康又酥脆可口的小饼干。制作不复杂，但因为这是一款发酵饼干，所以制作耗时会比一般的饼干要稍微长一些。它的油脂含量不高，酥中带脆的口感不像黄油类曲奇一样容易让人感到腻，是一款不错的小零食。

　　顺便说一句，如果你想试试咸味饼干，减少糖粉的用量就可以了哦。

　　主料包含全麦面粉 100克 ，黄油 20克 ，水 30克， 糖粉 15克 ，盐 2克 ，小苏打 1/8小勺(0.625ml) ，干酵母 1/2小勺(2.5ml)

　　全麦甜苏打饼干的做法步骤图

　　1.黄油隔水加热融化成液态，加入糖粉、盐拌匀。

　　2.加入清水，继续拌匀。

　　3.面粉、干酵母、小苏打混合后倒入液体混合物里。

　　4.用手揉成面团。将面团放在台面上用力揉10分钟。一开始面团可能会很干不容易成团，用力揉，直到面团变成一个比较光滑的硬面团。如果面团始终很干，可酌情加一些水。

　　5.揉好的面团放入碗里，盖上保鲜膜，室温醒发半个小时。