烤箱版炼乳蛋糕的家常做法

烤箱版炼乳蛋糕怎么做好吃，烤箱版炼乳蛋糕的制作技巧

　　这款炼乳蛋糕可以算是磅蛋糕PoundCake(重油蛋糕)了，主要原料是鸡蛋、糖、面粉和黄油。重油蛋糕面糊浓稠、膨松，特点是油香浓郁、口感深香有回味，结构相对紧密，有一定的弹性。又称为磅蛋糕因为油的用量是和面粉一样的。因为磅蛋糕基本只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。而我这款蛋糕，黄油和面粉、鸡蛋的比例都是一样的，唯独糖全用炼乳来代替了。

　　爱烘焙的，都一个样，炼乳也是个容易剩余的材料。要是多出来了炼乳不知道如何解决，可以收藏在你的烘焙笔记里，虽然这款炼乳蛋糕热量比较高，不过，人生，允许自己偶尔放肆一下。

　　怎么做蛋糕【烤箱版炼乳蛋糕】

　　材料无盐黄油100克、炼乳225克、鸡蛋2个、低筋面粉100克、无铝泡打粉2/3小匙、香草精2滴

　　炼乳蛋糕的做法图解

　　1、准备所需材料。

　　2、黄油室温下放置软化状态，用手动打蛋器搅打顺滑。

　　3、加入炼乳搅拌均匀，再加入鸡蛋搅打均匀。

　　4、筛入低筋面粉和泡打粉。

　　5、用橡皮刮刀翻拌均匀。