蔓越莓布丁乳酪蛋糕的制作带图片

蔓越莓布丁乳酪蛋糕怎么做好吃，蔓越莓布丁乳酪蛋糕的具体图片做法

　　夏季蛮爱做乳酪蛋糕的，这款蔓越莓布丁乳酪蛋糕之前做过一次感觉水分有些大，这次稍调整了下，吃起来正好，这也是我最爱的一款乳酪蛋糕，只因为吃起来清爽，不腻口，还因为加入了布丁的做法所以还带些嫩滑的口感，所以在这炎热的夏季吃超适合那。。

　　夏季做一款清爽嫩滑的甜品——蔓越莓布丁乳酪蛋糕

　　材料奶油奶酪250g，牛奶200g，黄油45g，蛋黄4个，细砂糖70g，玉米淀粉12g，蛋白2个，柠檬汁8g，蔓越莓适量

　　蔓越莓蛋糕的做法

　　1备好材料。

　　2奶油奶酪倒入盆里。

　　3用电动打蛋器打至松软无颗粒。

　　4黄油加牛奶混合。

　　5在锅中隔水加热。

　　6溶化。

　　7蛋黄加40g细砂糖混合。

　　8搅拌均匀。

　　9再加入玉米淀粉。

　　10搅拌均匀。

　　11步骤6混合物倒入步骤10蛋黄糊里。

　　12搅拌均匀。

　　13再在锅中隔水加热。

　　14成浓稠状关火。

　　15分次倒入步骤3奶油奶酪里。

　　16搅拌均匀。

　　17挤些柠檬汁。

　　18:蛋白加入几滴柠檬汁和30g细砂糖分次加入蛋白里。

　　19打发至尖锐状。

　　20打发好的蛋白分2次加入步骤16奶酪糊里。

　　21:再倒入垫有油纸的模具里，加些蔓越莓干，稍震下面糊使蔓越莓沉入面糊里。

　　22预热170度隔水烘烤上下火150°40分钟。

　　23再转上火130°下火150°烘烤30分钟。

　　24出炉冷却下放入冰箱冷藏2小时即可。

　　“蔓越莓”是如何得名的?

　　17世纪20年代，当第一批欧洲人来到美国时，美国土著印第安人向他们介绍了这种非常独特的红色浆果。因为这种植物的花朵就像在风中摇曳的鹤头，这批移民者就称其为鹤之果“crane berry”，之后就简称为“cranberry”， 中文译名为蔓越莓。

　　如今，蔓越莓已经成为美国家庭不可或缺的佐餐佳品及日常饮食伙伴。从1962年开始，火鸡加蔓越莓酱已是美国家庭感恩节的应景食物。蔓越莓果汁饮料，更是美国人冰箱必备的饮料。美国人每年要消费掉4亿磅蔓越莓，其中70%由奥鲜倍公司生产。

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